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商品コード : 016031
価格 : 3,000円(税込)
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商品の説明

シンプルな製品だからこそ隠れた技術が光るもの。
 創業100年の技、熟成仕上げの紅鮭を贈答にご家庭の定番に!

 国内自社工場での加工製品です。
 当店の鮭鱒の定塩加工は身の隅々まで均一に塩分をいきわたらせるため「インジェクションマシン」で塩水の注入を行っております。
さらに一晩の熟成工程を経ることにより、塩かどのとれたまろやかな深みのある味わいの塩味になります。
また、鮭特有の鮮やかな色みの退色防止のための研究を重ね、ローズマリー抽出物を使用するに至りました。
 御存じの通り鮭の鮮やかな朱色には「抗酸化作用(老化防止)」作用のあるアスタキサンチンが豊富に含まれております。 高タンパク、低カロリー、コラーゲンも豊富な紅鮭の栄養丸ごと「焼き魚」で「サーモンステーキ」で「ホイル焼き」等でお召し上がり下さい


『おさかな小話』

 紅鮭に豊富に含まれるアスタキサンチンについて:
アスタキサンチンはβカロチンと同じカロチノイドと呼ばれる成分の仲間です。
 ( βカロチンはニンジンやほうれん草などの緑黄色野菜に多く含まれている成分です)
 最近の研究によってアスタキサンチンにはβカロチンよりも強力な抗酸化力を持っていることが判明しました。
 例えば紫外線を浴びると、体内で多くの活性酸素が発生します。
このことがお肌や体内の老化を進行させる原因になっています。
しかしアスタキサンチンを摂取すれば、その優れた抗酸化作用によって、体内で発生した活性酸素を抑えることができるということです。
 体内の活性酸素が抑えられることは、イコールお肌や体内の老化防止になるということなんですね☆

あの脅威の若さと人気を保っている女性歌手のMadonna(マドンナ)も鮭類を毎日かかさないとか!
なっとくですね☆ 朝食はもちろん、夕食、お弁当の定番に如何ですか?

 


お召上がり方

 甘塩仕立ての紅鮭半身(フィレ)を切り身の状態でお届けしますので、自然解凍後そのまま「焼き魚」「ムニエル」「ホイル焼き」等お好みのレシピでお召上り下さい。  

おねがい

 一度解凍した場合は、冷蔵庫で保存し、なるべく早くお召し上がりください。
 品質が変わる恐れがありますので、再凍結は避けて下さい。
 小さいお子様等に調理する際は骨に充分にご注意ください。  

賞味期限

 冷凍(マイナス18℃以下)で保存の場合、製造日より1年間。  

内容量目安

 1枚あたり約1kg  

原材料名

 紅さけ(ロシア産又はアメリカ産)、食塩、pH調整剤、酸化防止剤(チャ抽出物、ローズマリー抽出物)   
※原料原産地については、原材料の取扱い状況により変更する場合がございます。
詳細につきましては商品に添付しております表示をご確認ください。

特定原材料および特定原材料に準ずるもの

 さけ  

製造者

 株式会社辻野  THF 千葉県銚子市川口町2-6528-36
 

 

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